Gélose Compass Listeria (PAE)

La méthode COMPASS® Listeria est employée dans le cadre d’une méthode alternative rapide de recherche de Listeria monocytogenes et de Listeria spp, dans les produits d’alimentation humaine et échantillons de l’environnement. Méthode alternative validée ISO 16140-2 pour la recherche de Listeria monocytogenes et de Listeria spp.

Elle présente une seule étape d’enrichissement sélectif en bouillon Fraser ½, suivi d’un repiquage sur COMPASS®

Listeria Agar. L’enrichissement peut être réalisé à 37°C pendant 18 à 24 heures, ou à 30°C pendant 22 à 28 heures.

La méthode est certifiée NF VALIDATION, selon le protocole de validation NF EN ISO 16140-2 de 2016 pour tous produits d’alimentation humaine et les échantillons de l’environnement de production industrielle. La méthode de référence utilisée pour la validation est la norme NF EN ISO 11290-1 de 2017.

Les Listeria hydrolysent le 5-bromo-4-chloro-3-indolyl-β-D-glucopyranoside (ou X-ß-glucoside). Le produit résultant subit une dimérisation oxydative qui se traduit par la formation d’un précipité bleu sur les colonies.

Le phosphatidyl-inositol est utilisé comme substrat pour la détection de la phospholipase C de Listeria monocytogenes. Lorsqu’il est dégradé, un précipité opaque apparaît autour des colonies.

Le chlorure de lithium et le mélange sélectif constitué de plusieurs antibiotiques et d’un antifongique assurent l’inhibition de la microflore secondaire.