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Hydrolysat acide de caséine
L'hydrolysat acide de caséine entre dans la composition de milieux de culture servant aux dosages microbiologiques des vitamines et du tryptophane, ainsi que pour l'étude de la résistance des microorganismes aux antibiotiques et aux sulfamides. Il intervient dans la formulation du milieu de Mueller-Hinton.
Flacon de 500g
L'hydrolysat acide de caséine est obtenu par hydrolyse chlorhydrique d'une caséine de haute qualité.
En raison de la pureté relativement constante de la matière première utilisée, l'hydrolysat acide de caséine donne des résultats constants.
La neutralisation de l'acide chlorhydrique après hydrolyse explique la teneur élevée en sels minéraux.
L’hydrolysat est constitué essentiellement par des acides aminés libres, à l'exclusion du tryptophane et de la cystine.
Il est exempt de vitamines.
