Eau peptonée Alcaline Saline (EPAS)
L’eau peptonée alcaline saline (EPAS) est utilisée comme milieu d’enrichissement primaire et secondaire pour la recherche des Vibrio spp dans les produits d’alimentation humaine et animale, ainsi que dans les échantillons d’environnement.
La formule-type du bouillon répond à la composition définie dans la norme NF EN ISO 21872-1.
Disponible en milieu déshydraté : Flacon de 500g.
En vertu des exigences réglementaires, un permis de l'USDA (VS 16-3) est obligatoire pour les expéditions du Canada vers les États-Unis en raison de l'inclusion de peptone, un sous-produit animal.
La composition peut être ajustée de façon à obtenir des performances optimales.
Pour 1 litre de milieu :
- Peptone ................................................................................................................ 20,0 g
- Chlorure de sodium............................................................................................... 20,0 g
pH du milieu prêt-à-l ’emploi à 25 °C : 8,6 ± 0,2.
