Glucosée au BCP

Dénombrement des spores.

La gélose glucosée au pourpre de bromocrésol (BCP) est utilisée pour le dénombrement des spores de Bacillus et autres bactéries aérobies mésophiles et thermophiles (notamment Bacillus stearothermophilus responsable du “flat sour”) dans les matières premières et ingrédients entrant dans la composition des conserves non acides (pH > 4,5).

Elle est aussi utilisée pour l’analyse des prélèvements de surface et des eaux de process des conserveries.
La formule-type répond à la composition définie dans la norme NF V08-602.

Disponible en milieu déshydraté : Flacon de 500 g

Aussi disponible en milieu prêt-à-liquéfier (BM16808) : 10 flacons de 200 ml