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Bouillon RCM de Hirsch et Grinsted
Le bouillon RCM (Reinforced Clostridial Medium) est un milieu non sélectif utilisé pour rechercher les clostridies dans le cadre du contrôle microbiologique des produits non stériles suivant les chapitres harmonisés des Pharmacopées.
Il peut être utilisé pour la culture et le dénombrement des spores de Clostridium totaux gazogènes dans les produits laitiers, les conserves, les semi-conserves et les autres produits alimentaires.
La formule-type du bouillon répond à la composition définie dans les Pharmacopées européenne et américaine.
Disponible en milieu déshydraté : Flacon de 500 g
En vertu des exigences réglementaires, un permis de l'USDA (VS 16-3) est obligatoire pour les expéditions du Canada vers les États-Unis en raison de l'inclusion de peptone, un sous-produit animal.
Les facteurs nutritifs sont apportés par la Tryptone, les extraits de viande et de levure, le glucose et la cystéine, qui agit également comme substance réductrice.
L’amidon favorise la germination des spores.
Le chlorure de sodium maintient l’équilibre osmotique.
Le milieu est non sélectif. Il permet également la culture des lactobacilles et de la plupart des autres germes anaérobies.
