Gélose XLT4

Le xylose est fermenté par les germes entéropathogènes, à l’exception des Shigella qui sont ainsi différenciées des autres bactéries. Après avoir utilisé le xylose, les salmonelles décarboxylent la lysine (par l’intermédiaire de leur lysine-décarboxylase) en cadavérine, ce qui provoque une augmentation de pH. En milieu devenu alcalin, les colonies de salmonelles deviennent rouges en présence de l’indicateur de pH, le rouge de phénol.

La réduction du citrate ferrique ammoniacal par les germes pathogènes producteurs de sulfure d'hydrogène se manifeste par un noircissement qui est dû à l’apparition de sulfure de fer au centre des colonies.

Le milieu contient deux autres glucides : le lactose et le saccharose. La fermentation de l’un ou l’autre ou des deux se traduit par une acidification du milieu, provoquant l’apparition de colonies jaunes par virage du rouge de phénol.

Les germes non pathogènes qui ne décarboxylent pas la lysine produisent une acidification résultant des fermentations sucrées. L’abaissement de pH s’oppose au noircissement des colonies.

Le Tergitol 4 est le nom commercial d’une solution à 26-28% d’un détergent anionique, le 7-éthyl 2-méthyl 4-undécyl sulfate, sous forme de sel de sodium. Il inhibe la croissance de la flore contaminante à Gram positif et de nombreux micro-organismes à Gram négatif, notamment les Proteus.