Gélose éosine bleu de méthylène

La gélose éosine bleu de méthylène est un milieu solide utilisé pour la détection des entérobactéries. Le digest de gélatine de pancréate fournit des nutriments essentiels à la croissance bactérienne. Le saccharose et le lactose sont des hydrates de carbone fermentables. Le phosphate dipotassique est le tampon de pH.

L'agar est l'agent gélifiant. Les colorants Eosin Y et Bleu de méthylène sont toxiques pour la plupart des bactéries Gram-positives et servent d'indicateurs de pH. Les micro-organismes qui fermentent rapidement le lactose ou le saccharose produisent des quantités suffisantes d'acide pour faire virer la couleur des indicateurs de pH au violet foncé. E. coli produit un reflet métallique vert caractéristique.

Les coliformes non fécaux ne peuvent pas fermenter ces hydrates de carbone et forment des colonies normalement colorées ou incolores sur ce milieu.