Gélose de Levine (EMB)

La gélose EMB (Eosin Methylene Blue) de Levine est un milieu sélectif et différenciant pour l'isolement et l'identification des entérobactéries à Gram négatif. Le digest de gélatine Pancreate fournit les nutriments essentiels à la croissance bactérienne et le phosphate dipotassique est le tampon pH. Le lactose est l'hydrate de carbone fermentable.

Les colorants Eosin Y et Bleu de méthylène sont toxiques pour la plupart des bactéries Gram-positives et servent d'indicateurs de pH. Les micro-organismes qui fermentent rapidement le lactose produisent des quantités suffisantes d'acide pour faire passer la couleur des indicateurs de pH au violet foncé.

E. coli produit un reflet métallique vert caractéristique. Les coliformes non fécaux ne peuvent pas fermenter le lactose et forment des colonies normalement colorées ou incolores sur ce milieu. L'agar est l'agent gélifiant.