Gélose Infusion de cœur

La gélose pour infusion de cœur est utilisée pour la culture de micro-organismes fastidieux (par exemple Vibrio cholerae), pour déterminer les réactions hémolytiques, comme base dans les tests de fermentation des hydrates de carbone et pour la culture de masse de micro-organismes dans la préparation de vaccins.

L'infusion de cœur de bœuf, le digest peptique de tissus animaux et le digest pancréatique de caséine constituent des sources de carbone, d'azote et de vitamines. Le chlorure de sodium fournit des électrolytes essentiels et maintient l'équilibre osmotique. L'agar est l'agent gélifiant.