Hydrolysat de lactalbumine

L'hydrolysat de lactalbumine est une digestion enzymatique de cette protéine de lactosérum.

Il fournit une forte concentration d'azote, d'acides aminés, de vitamines et de carbone pour des applications microbiologiques et de culture de tissus.

En vertu des exigences réglementaires, un permis de l'USDA (VS 16-3) est obligatoire pour les expéditions du Canada vers les États-Unis en raison de l'inclusion de peptone, un sous-produit animal.