Gélose nutritive avec MUG

La gélose nutritive est utilisée pour la culture d'une grande variété d'organismes non fastidieux. Le digest pancréatique de gélatine et l'extrait de bœuf fournissent des acides aminés, des peptides, des hydrates de carbone, des vitamines et des électrolytes pour la croissance bactérienne.

Le 4-méthylumbelliféryl-β-D-glucuronide (MUG) permet la détection rapide d'E. coli. Le MUG est utilisé comme substrat pour détecter l'activité de la glucuronidase, car sa dégradation par cette enzyme produit le composé fluorescent 4- méthylumbelliférone, visible sous lumière UV. L'agar est l'agent gélifiant.