Base de bouillon rouge de phénol

Le bouillon rouge de phénol est un milieu liquide recommandé pour différencier les micro-organismes en fonction de leur capacité à fermenter des hydrates de carbone spécifiques, qui doivent être ajoutés.

La digestion enzymatique de la caséine fournit des nutriments supplémentaires (azote et carbone) aux micro-organismes, tandis que le chlorure de sodium sert de source d'électrolytes essentiels et maintient l'équilibre osmotique.

L'indicateur de pH, le rouge de phénol, passe du rouge au jaune en cas d'accumulation de sous-produits métaboliques acides, révélant ainsi la fermentation des hydrates de carbone.