Bouillon présence-absence

Le bouillon de présence-absence est utilisé pour la détection des bactéries coliformes dans l'eau provenant des stations d'épuration ou des systèmes de distribution à l'aide du test de présence-absence des coliformes.

Le digest enzymatique de gélatine, le digest enzymatique de caséine et l'extrait de bœuf fournissent des acides aminés, des peptides, des hydrates de carbone, des vitamines et des oligo-éléments. Le lactose est l'hydrate de carbone fermentable. Le phosphate dipotassique et le phosphate monopotassique servent de tampons de pH. Le chlorure de sodium maintient l'équilibre osmotique.

Le lauryl sulfate de sodium est l'agent sélectif qui inhibe de nombreux organismes à l'exception des coliformes. Le pourpre de bromocrésol est utilisé comme colorant indicateur. Les organismes qui fermentent le lactose acidifient le milieu, provoquant ainsi un changement de couleur du violet au jaune, avec ou sans production de gaz.