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Bouillon de mannitol rouge au phénol
Le bouillon de mannitol rouge au phénol est utilisé pour la différenciation des bactéries par fermentation au mannitol. Le nutriment de cette formulation est la caséine peptone sans hydrates de carbone, ce qui évite les réactions faussement positives.
Les micro-organismes qui fermentent le mannitol produisent de l'acide et font virer l'indicateur rouge phénol au jaune. Les tubes Durham ajoutés au milieu de culture avant la stérilisation
de culture avant la stérilisation permet de détecter la production de gaz.
Le bouillon de mannitol rouge au phénol est un milieu liquide recommandé pour différencier les micro-organismes en fonction de leur capacité à fermenter l'hydrate de carbone mannitol.
La digestion enzymatique de la caséine fournit des nutriments supplémentaires (azote et carbone) aux micro-organismes, tandis que le chlorure de sodium sert de source d'électrolytes essentiels et maintient l'équilibre osmotique.
L'indicateur de pH, le rouge de phénol, passe du rouge au jaune en cas d'accumulation de sous-produits métaboliques acides, révélant ainsi la fermentation du mannitol.
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