Bouillon EC avec MUG

Bouillon EC avec MUG, E05-101, 500 g

Le milieu EC, également connu sous le nom de bouillon EC, est un milieu liquide utilisé pour détecter la présence de bactéries coliformes dans l'eau potable, les eaux usées et les aliments. Développé par Hajna et Perryl, il a été conçu pour détecter les bactéries coliformes, en particulier E. coli. Un bouillon de lactose tamponné, il contient des sels biliaires pour inhiber les bactéries Gram-positives et les micro-organismes sporulés tout en améliorant celui d'E. coli. Les coliformes peuvent être détectés par croissance à 37°C, tandis que Escherichia coli le sont par croissance à 44,5°C. Le phosphate dipotassique et le phosphate monopotassique agissent comme agents tampons tandis que le chlorure de sodium maintient l'équilibre osmotique du milieu. L'ajout de 4-méthylumbelliferyl-β-D-glucuronide (MUG) permet la détection rapide d'E. coli. Le MUG est utilisé comme substrat pour détecter l'activité de la glucuronidase, car sa dégradation par cette enzyme produit le composé fluorescent 4-méthylumbelliférone, visible sous lumière UV.