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Gélose Penicilline et pimaricine (PPA)
La gélose à la pénicilline et à la pimaricine (PPA) est un milieu sélectif destiné au dénombrement des Pseudomonas psychrophiles pigmentés et non pigmentés dans le lait, les produits laitiers, ainsi que dans les échantillons des environnements du secteur laitier.
La formule-type répond à la composition définie dans la norme XP ISO/TS 11059.
Milieu prêt-à-l’emploi : 20 boîtes de Petri Ø 90 mm
En vertu des exigences réglementaires, un permis de l'USDA (VS 16-3) est obligatoire pour les expéditions du Canada vers les États-Unis en raison de l'inclusion de peptone, un sous-produit animal.
La peptone pancréatique de gélatine et la Tryptone constituent les substrats nutritifs nécessaires à la multiplication rapide des Pseudomonas.
La présence de chlorure de magnésium et de sulfate de potassium permet d’assurer l’équilibre osmotique du milieu, et stimule la production de pyocyanine (pigment bleu, non fluorescent, soluble dans l'eau et le chloroforme) des Pseudomonas.
La concentration en pénicilline G et en pimaricine permet d'inhiber la majeure partie des germes contaminants.
