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Bouillon de Giolitti & Cantoni avec Tween 80 (PAE)
Le bouillon de Giolitti et Cantoni avec Tween 80 est un milieu d’enrichissement sélectif utilisé pour la recherche et le dénombrement des staphylocoques à coagulase positive en faible nombre dans les produits alimentaires. Le milieu est utilisé en méthode NPP.
La formule-type répond à la composition définie dans la norme NF EN ISO 6888-3.
Disponible dans les formats suivants :
Milieu prêt-à-l’emploi (sans tellurite de potassium) :
50 tubes de 10 mL simple concentration.
50 tubes de 10 mL double concentration.
Milieu déshydraté (sans tellurite de potassium) : Flacon de 500 g. (BK159HA).
Le pyruvate, la glycine et surtout le mannitol favorisent le développement des staphylocoques.
Les germes à Gram négatif sont inhibés par le chlorure de lithium.
Le tellurite de potassium inhibe les microorganismes à Gram positif.
L’environnement anaérobie supprime la croissance des microcoques.
Le Tween 80 agit comme dispersant.
Le développement des staphylocoques se manifeste par l’apparition d’une coloration noire qui est due à la réduction du tellurite en tellure métallique.
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