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Gélose pour dénombrement au lait écrémé (PAE)
La gélose pour dénombrement au lait écrémé est utilisée en bactériologie alimentaire pour le dénombrement des bactéries aérobies dans les produits laitiers.
Elle est aussi utilisée pour le dénombrement des microorganismes psychrotrophes.
La formule-type répond à la composition définie dans les normes NF ISO 17410, NF EN ISO 4833-1 et 2 et XP V08- 03, ISO 8553, ISO 14461-1 et 2 pour le contrôle des produits laitiers.
Disponible dans les formats suivants: milieu prêt-à-liquéfier :10 flacons de 200 ml.
Aussi disponible en milieu déshydraté : Flacon de 500 g (BK161HA)
Les substances nutritives apportées par le lait écrémé et la Tryptone, les facteurs vitaminiques de l’extrait de levure et le glucose utilisé comme sources énergétiques favorisent la croissance de la plupart des bactéries à dénombrer.
Le lait écrémé permet de répondre aux préconisations des normes en bactériologie laitière.
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